物联网应用技术专业创办于2013年，专业实施弹性学分制管理，一般修业年限为3年。

物联网是继计算机、互联网之后的第三次信息革命浪潮，受到全球主要工业化国家的极大重视。我国已将物联网列入战略性新兴产业范畴，视为推动产业升级、经济增长的重要引擎。在此背景下，我校物联网应用技术专业应用而生，是湖南省首批招生的专业，办学规模大、实力强，是1+X传感网应用开发职业技能等级证书全国师资培训基地和全国优秀考核站点，是湖南省职业院校技能竞赛物联网应用赛项承办单位，是湖南省物联网学会常务理事单位。每年向社会输送150余位动手能力强、有创新意识、能胜任物联网系统设备安装与调试、物联网工程设计与管理、物联网系统运行与维护、物联网系统应用开发领域等岗位的物联网安装调试员、物联网工程技术人员嵌入式系统设计工程技术人员。

物联网应用技术专业现有专业骨干教师10人，教授2人、副教授4人、讲师4人，其中5人具有美国费里斯大学、英国知山大学、新西兰华卡托理工学院和台湾健行科技大等国境外访学经历，是一支具有国际视野、师资结构丰富多元的双师型教学团队。

物联网应用技术专业拥有物联网应用开发实训室、物联网感知实训室、窄带物联网实训室、物联网工程规划与实施实训室、养老智能化实训室等，面积达600余平方米、仪器设备500余台（套），价值700余万元。专业与海尔智能科技有限公司、中兴通讯股份有限公司、福建新大陆科技集团有限公司、湖南惠科光电有限公司、湖南威胜集团有限公司、维沃移动通信有限公司、广东欧珀移动通信有限公司等省内外10余家大中型企业开展了深度校企合作或产学研协作，为学生的实践教学及生产实训提供有力保障。

物联网应用技术专业自创建以来，办学成果突出。学生参加高职院校职业技能竞赛、全国大学生电子设计竞赛、挑战杯、创新创业大赛等学科竞赛获奖数达100余项，其中国家级一等奖11项、国家级二等奖9项，国家级三等奖2项，省级一等奖31项，省级二等奖26项目，省级三等奖23项，充分培养了学生的专业技能、创新创业能力和课外兴趣爱好。近五年，专业有近80余人升学进入本科院校继续学习，有近11人完成本科阶段的学习后考上了研究生，继续在长沙理工大学、吉首大学、昆明理工大学等学校深造读研，培养的学生专业理论基础扎实、动手能力强，是理论和实践能力俱佳。